Protagonista di questa nuova #salsostories è la storia del Re del Ghiaccio. Sembra una storia ispirata a Frozen, ma in realtà è una dolce epopea emiliana e un po’ anche british. È la storia di Carlo Gatti, pioniere del gelato penny lick e bisnonno di Giacomo Corazza Martini, attuale proprietario del Castello di Tabiano.
La puntata di #salsostories non ha però un solo protagonista ma due. O forse tre, visto che l'eredità del geniale innovatore partito a 13 anni a piedi dal Canton Ticino per apprendere i segreti della ristorazione e costruire la propria fortuna a Londra grazie a un accordo con un capitano norvegese è oggi raccolta da Claudio Gatti, Maestro pasticciere ed eccellenza del territorio con il suo laboratorio a Tabiano, a pochi minuti dal Castello.
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